「脂本」じゅうぶん
承載「足夠」的意思
「脂本」取自日文じゅうぶん，意為足夠。我們想做的不只是一盤好肉，而是從第一道手卷、爐上的肉香，到最後一口甜點，讓所有人都感受到一趟滿足的體驗。
一頓完整的燒肉體驗
享受月暈星空下的靜謐座席
深色石材牆面配以月亮造景，波浪金屬天花板將燈光映成星空。
座位以半開放隔間區隔，各桌互不干擾；部分門市亦設有多人專屬包廂。
不用自己張羅
入座即奉上香純雞湯、新鮮生菜與獨家特製蔥鹽，無限供應。
30cm幻切牛舌、口袋牛舌、草蝦等品項由專人桌邊代烤，草蝦烤好也會剝殼呈上；烤網隨時更換，讓您專心享用。
燒肉套餐，內容豐富、份量充足
每一套餐皆含 8 道菜色。各套餐的差異在於肉品組合，由伊比利豬以至日本 A5 和牛，供您依喜好選擇。
- 一手卷
- 二前菜
- 三蔬食三拼
- 四嚴選肉品
- 五副食
- 六海鮮盛合
- 七飲品
- 八甜品
上桌順序依 2026 年菜單整理；品項與價格以門市當期菜單為準。
適合燒肉聚餐的情境
雙人對座、六人家庭桌，以及可容納十人的包廂，因應不同的聚餐需求。
走道保留適當寬度，嬰兒車可通行無礙；當月壽星訂位，另有壽星驚喜餐點贈送。
走道寬敞，嬰兒車可通行。
脂本必點：和牛與牛舌招牌單品
三種牛舌每日限量備製，售完為止；並以月見和牛飯作為一餐的收尾。（品名與供應以當期菜單為準。）
30cm 幻切牛舌
整條牛舌斜切展開，長達約 30 公分，幾乎橫跨整面烤網。舌根柔嫩、舌中段脆彈，一條呈現兩種口感。
澳洲蔥鹽口袋牛舌
厚約 1.5 公分的牛舌，自中間剖出口袋，填入自製蔥鹽。烤至半熟後包入蔥鹽，外層微焦、內裡保有豐潤肉汁。
澳洲芒果十字切牛舌
澳洲牛舌以芒果十字刀工切為細格，受熱後自然捲展；格緣燒烤得脆，中心保留厚度與彈性。
月見和牛飯
和牛切片鋪滿白飯，中央置一顆生食級蛋黃，拌勻後享用，套餐加購即可升級。
完整燒肉套餐
分為雙人與三人份量，8 道菜色一套呈上。從御品三禽，至日本 A5 全牛套餐，皆依喜好選擇。
- 一手卷
- 二前菜
- 三蔬食三拼
- 四嚴選肉品
- 五副食
- 六海鮮盛合
- 七飲品
- 八甜品
上桌順序依 2026 年菜單整理；品項與價格以門市當期菜單為準。
來自 Google 的顧客評論
最新消息
三間門市員林・彰化・台中北屯
脂本燒肉員林店
脂本的第一間店，「足夠」的開始。前院植以綠意、鋪以石階，店內以黑牆、深木色與桌邊的線條暖燈構成。員林燒肉聚餐、家庭聚會都適合，停車可利用附近的金波停車場。
脂本燒肉彰化店
位於彰化後火車站旁，鄰近扇形車庫停車場。一樓為卡座，二樓設有日見月、一木本、七日旨三間包廂，彰化燒肉聚餐、慶生需要包廂，可於訂位時備註。
脂本燒肉北屯店
脂本在台中的門市，位於北屯東山路、鄰近大坑，入口以松樹與水池庭園引導。三個用餐區各有不同的天花板主題，前後各設一間包廂，牛舌與草蝦由專人桌邊代烤，適合北屯燒肉聚餐與慶生。
一起把一頓燒肉，
做到讓客人真正感到滿足。
我們重視願意把事情做完整的人。從備料到桌邊服務，脂本提供教育訓練與清楚的成長路徑。
來脂本吃燒肉前，常被問到的事
脂本燒肉怎麼訂位？訂位成功會收到通知嗎？
可以用線上訂位、打電話給門市（員林 04-833-7061、彰化 04-728-8575、北屯 04-2439-0050），或透過 Facebook、官方 LINE @ZHIBENYKNK 私訊訂位。訂位成功後會收到 e-mail 與 LINE 訊息通知。
脂本燒肉營業時間幾點？最後進場和最後加點是什麼時候？
進場時間
平日 17:00–22:00
假日 11:00–13:30、17:00–22:00。
最後加點時間
午餐：14:00
晚餐：22:30
用餐時間多久？有低消嗎？小孩怎麼算？
用餐時間以訂位時間起算 2 小時，訂位保留 10 分鐘。沒有低消限制，大人、小孩都一樣，套餐或單點都可以自由選擇，不用為小孩另外點一份；餐點金額（含酒水）以新台幣標示，另收 10% 服務費。
燒肉聚餐可以指定座位或包場嗎？
目前沒有指定座位服務，會依報到順序安排。大型活動或包場，請致電門市或透過官方 LINE @ZHIBENYKNK、Facebook 洽詢，由專人提供客製化規劃。
脂本燒肉有燒肉包廂嗎？幾個人可以訂？
員林店設有一間可容納十人的包廂，彰化店二樓有三間包廂。包廂數量有限，需要時請在訂位時備註，由門市協助安排；北屯店座位安排請直接洽詢門市。
脂本燒肉員林店在哪裡？附近好停車嗎？
員林店位於彰化縣員林市萬年路一段190號，電話 04-833-7061。停車建議使用附近的金波停車場。
脂本燒肉彰化店在哪裡？車要停哪裡？
彰化店位於彰化縣彰化市辭修路199號，電話 04-728-8575。停車建議使用鄰近的扇形停車場。
脂本燒肉北屯店在台中哪裡？停車怎麼安排？
北屯店位於臺中市北屯區東山路一段369之6號，電話 04-2439-0050。停車資訊請於訂位時向門市洽詢。
脂本燒肉套餐包含哪些菜色？菜單在哪裡看？
套餐分雙人與三人份，每一套都包含手卷、前菜、蔬食三拼、嚴選肉品、副食、海鮮盛合、飲品、甜品 8 道菜色，差別在肉品的組合；品項與價格以門市當期菜單為準。
脂本燒肉有和牛燒肉嗎？有哪些部位？
有。套餐的肉品組合由伊比利豬至日本 A5 和牛，A5 和牛涵蓋霜降、肋眼、板翼等部位；也可以加點月見和牛飯作為一餐的收尾。三間門市菜單一致，實際品項以當期菜單為準。
想吃牛舌燒肉，脂本有哪幾種牛舌？
三種：30cm 幻切牛舌、澳洲蔥鹽口袋牛舌、澳洲芒果十字切牛舌，每日限量備製，售完為止。幻切牛舌與口袋牛舌由專屬烤手桌邊代烤。
燒肉代烤怎麼安排？脂本燒肉哪些品項由專人桌邊代烤？
可以。30cm 幻切牛舌、口袋牛舌、草蝦等較難掌握的品項，由專屬烤手在桌邊代烤，草蝦烤好後也會剝殼再上桌；其他肉品，服務人員會提供熟度建議，烤網也會主動更換。員林、彰化、台中北屯三間門市都提供這項服務。
不太會烤肉怎麼辦？脂本燒肉有桌邊服務嗎？
不用擔心。牛舌、草蝦這類較難掌握的品項由專人桌邊代烤；其他肉品，服務人員會依厚度給熟度建議，烤網也會隨時主動更換，讓您專心享用與聊天。
生菜和湯品可以續嗎？
用餐皆附生菜、湯品、鹽蔥與辣椒，都是無限供應。
可以自己帶酒嗎？
可以，自帶酒水會酌收清潔費。
有過敏、吃素，或牛肉和豬肉要分開烤怎麼辦？
每桌只提供一個烤爐。牛肉、豬肉需要分開烤，或有過敏、純素等特殊飲食需求時，需要分桌用餐或安排特殊位置。請在訂位時事先告知，我們會盡力協助，避免現場臨時調整的不便。
帶小孩吃燒肉方便嗎？寵物友善嗎？
店內備有兒童座椅與兒童餐具，套餐裡的月見生蛋也可以請服務人員煮熟；座椅數量有限，帶小孩或推嬰兒車請在訂位時備註，方便門市安排。毛孩同行需使用專用推車或提籃，並安置於櫃檯，避免靠近爐火區。
燒肉慶生有生日優惠嗎？可以帶蛋糕嗎？
訂位時請選擇「用餐目的－慶生」。門市提供蛋糕寄冰服務（僅限當天用餐），蛋糕限 6～8 吋（含盒）、高度不超過 30 公分。加入官方 LINE @ZHIBENYKNK 完成註冊即可獲得入會禮優惠券，慶生訂位再享一份「壽星驚喜餐點」。
入會禮